1. Karboksymetylcellulose (CMC) er smakløst og ufarlig hvitt pulver, grove partikler eller fibre. Den er lett å løse i vann, og danner en gjennomsiktig og klissete løsning som er nøytral eller lett alkalisk. Den har høy spredning og kohesjon.
2. CMC-løsning vil felle ut når den møter organisk syreløsning eller mineralsyreløsning. Ifølge observasjon, ved pH 2,5, begynner turbiditet og nedbør å forekomme i CMC-løsning. Derfor anses pH 2,5 som et kritisk punkt.
3. Når man møter salter som kalsium, magnesium og vanlig salt, feller ikke CMC-løsningen ut, men dens viskositet reduseres. Tilsetning av EDTA eller fosfat kan forhindre reduksjon av viskositeten.
4. Temperatur har stor innflytelse på viskositeten til CMC-løsningen. Når temperaturen stiger, synker viskositeten og omvendt. Viskositeten til CMC-løsningen er stabil ved romtemperatur, men den avtar gradvis når CMC-løsningen varmes opp i lang tid ved over 80 grader. Vanligvis, hvis oppvarmingstemperaturen ikke overstiger 110 grader, vil viskositeten til CMC-løsningen gå tilbake til sin opprinnelige tilstand når den avkjøles til 25 grader, selv om den er oppvarmet i 3 timer. Imidlertid, etter oppvarming ved 120 grader i 2 timer, synker viskositeten til CMC-løsningen med 18,9 % når temperaturen går tilbake til originalen.